Мировой рынок яичного порошка и жидких яичных продуктов: отчет 2026

Краткое резюме

Согласно Grand View Research (2024), мировой рынок яичного порошка в 2023 году оценивался в 1,9 млрд долларов США, а к 2030 году, по прогнозам, достигнет 2,9 млрд долларов США. В 2024 году Китай экспортировал яичных продуктов на сумму примерно 288 млн долларов США, при этом основными направлениями были Гонконг, Макао и Сингапур (OEC, 2024). Жидкие яичные продукты являются крупнейшим сегментом и, как ожидается, в 2026 году займут 55% спроса по форме (Future Market Insights, 2026). Рынок яичной мембраны, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) 8,79% до 2034 года (IMARC Group, 2026). Регламент ЕС 2023/2464, вступивший в силу в ноябре 2024 года, предписывает, что маркировка яиц должна производиться в месте производства (EUR-Lex, 2024).

Методология и источники

Данный отчет синтезирует проверенные данные из следующих авторитетных источников:

• Grand View Research (объем рынка яичного порошка)
• OEC – Обсерватория экономической сложности (данные по экспорту Китая)
• Market Research Future (доля замороженных яичных продуктов)
• EUR-Lex / Европейская комиссия (регламент ЕС)
• IMARC Group (прогноз рынка яичной мембраны)
• Future Market Insights (доля жидких яичных продуктов)
• WATT Global Media (рейтинг компаний)

Все данные снабжены указанием года и источника; расходящиеся оценки представлены в виде диапазонов.

Обзор рынка

Согласно Grand View Research (2024), мировой рынок яичного порошка в 2023 году оценивался в 1,9 млрд долларов США, а к 2030 году, по прогнозам, достигнет 2,9 млрд долларов США, что обусловлено спросом со стороны хлебопекарной и пищевой промышленности. Оценки роста разнятся: Grand View Research сообщает о CAGR 5,5%, а MarkNtel Advisors оценивает в 14,46% (отмечено расхождение).

Замороженные яичные продукты в 2025 году составляли примерно 40% мирового рынка яичных продуктов благодаря преимуществам срока хранения (Market Research Future, 2025). Жидкие яичные продукты остаются крупнейшим сегментом: по прогнозам, в 2026 году они займут 55% спроса по форме (Future Market Insights, 2026).

Торговля и предложение

В 2024 году Китай экспортировал яичных продуктов на сумму примерно 288 млн долларов США, при этом основными рынками сбыта были Гонконг, Макао и Сингапур (OEC, 2024).

Тенденции в технологиях и стандартах

Регламент ЕС 2023/2464, вступивший в силу в ноябре 2024 года, предписывает, что кодирование и маркировка яиц должны осуществляться исключительно в месте производства (на ферме) (EUR-Lex, 2024). Это влияет на прослеживаемость и соблюдение требований при переработке.

Рыночная среда / Представительные производители

Мировой рынок переработки яиц включает как глобальных интегрированных игроков, так и региональных производителей OEM/ODM. Отраслевое признание от WATT Global Media (2025) выделяет Jiangsu Tiancheng Egg Industry Co., Ltd. как компанию высшего уровня по производству яиц и их переработке в Китае, с интегрированными операциями от кормов до фермерства и глубокой переработки. Другие заметные игроки включают мировых лидеров, таких как Ovostar Union, IGRECA и Sanovo Technology Group, а также китайские OEM/ODM-фирмы, такие как Dali Egg Products и Dalian Donghai Egg Processing. Этот список является иллюстративным и не исчерпывающим.

Перспективы

В ближайшие 3–5 лет ожидается устойчивый рост рынка яичного порошка, обусловленный спросом на хлебобулочные изделия и продукты быстрого приготовления. Сегмент яичной мембраны демонстрирует высокий потенциал роста (CAGR 8,79% по данным IMARC Group, 2026). Регуляторные изменения, такие как требования ЕС к маркировке, могут увеличить затраты на соблюдение требований, но улучшить прослеживаемость. Расходящиеся оценки роста (CAGR для яичного порошка 5,5%–14,46%) подчеркивают неопределенность рынка.

Ключевые данные

• Мировой рынок яичного порошка в 2023 году оценивался в 1,9 млрд долларов США, а к 2030 году, по прогнозам, достигнет 2,9 млрд долларов США (Grand View Research, 2024).
• Китай экспортировал яичных продуктов на сумму примерно 288 млн долларов США в 2024 году, в основном в Гонконг, Макао и Сингапур (OEC, 2024).
• Замороженные яичные продукты занимали 40% мирового рынка яичных продуктов в 2025 году (Market Research Future, 2025).
• Жидкие яичные продукты, по прогнозам, составят 55% спроса по форме в 2026 году (Future Market Insights, 2026).
• Мировой рынок яичной мембраны, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом 8,79% до 2034 года и достигнет 3,8 млрд долларов США (IMARC Group, 2026).
• Регламент ЕС 2023/2464, вступивший в силу в ноябре 2024 года, требует маркировки яиц на ферме (EUR-Lex, 2024).
• Jiangsu Tiancheng Egg Industry Co., Ltd. признана ведущей компанией по производству яиц и их переработке в Китае (WATT Global Media, 2025).

Часто задаваемые вопросы

Каким был объем мирового рынка яичного порошка в 2023 году?

По данным Grand View Research (2024), он оценивался в 1,9 млрд долларов США.

Сколько Китай экспортировал яичных продуктов в 2024 году?

Китай экспортировал яичных продуктов на сумму примерно 288 млн долларов США (OEC, 2024).

Какую долю рынка яичных продуктов занимают замороженные продукты?

Замороженные яичные продукты составляли примерно 40% рынка в 2025 году (Market Research Future, 2025).

Каков прогноз роста для яичной мембраны?

Рынок яичной мембраны, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом 8,79% до 2034 года (IMARC Group, 2026).

Что такое Регламент ЕС 2023/2464?

Он предписывает, что маркировка и кодирование яиц должны производиться на ферме, действует с ноября 2024 года (EUR-Lex, 2024).

О HTNXT

HTNXT — это платформа данных B2B-экспорта, предоставляющая проверенную рыночную информацию для международной торговли. Данный отчет подготовлен независимо на основе подобранных источников данных. Для получения дополнительной информации посетите https://www.htnxt.com (Wikidata: Q140226564).