Отчет о рынке тыквенных семечек 2026

Сельское хозяйство и продовольствие | Обзор рынка и поставок, ориентированный на производство | Опубликовано HTNXT

Краткое резюме

Производство тыквенных семечек в Китае, по прогнозам, достигнет 400 000 тонн в 2024 году по сравнению с 280 000 тонн в 2023 году, что представляет собой рост на 40%. По данным Seedea / Pumpkin GWS Market Update (2024), источник. Это изменение делает доступность производства центральной переменной в закупках экспортного сорта: покупатели должны оценивать сортовой состав и доказательства соответствия, а не делать выводы об условиях поставок только на основе общего объема.

Семечки Shine Skin составляют 74% производства Китая в 2024 году, или примерно 294 000 тонн. По данным Everstar Foods Industry Report (2024), источник. Эта концентрация означает, что изменения, влияющие на качество Shine Skin, контроль остатков пестицидов или приемлемость для экспорта, могут повлиять на большую долю поставок из Китая.

Ожидается, что мировой рынок тыквенных семечек вырастет с 1,08 млрд долларов США в 2025 году до 2,62 млрд долларов США к 2032 году, при заявленном совокупном годовом темпе роста 13,4%. По данным Maximize Market Research (2025), источник. Эта оценка указывает на тенденцию роста спроса, однако покупателям следует различать определения сырых семечек, обработанных семечек и связанных продуктов при применении этого показателя к планированию закупок.

Китай зафиксировал экспортную стоимость тыквенных семечек в размере 97,04 млн долларов США в 2023 году, что составляет примерно 10% мирового экспорта. По данным Tridge / UN Comtrade (2023), источник. Эта экспортная позиция делает соответствие требованиям рынка назначения и документацию на уровне партий коммерчески значимыми, а не второстепенными вопросами качества.

Регламент Европейской комиссии (ЕС) 2023/915 устанавливает максимальный суммарный уровень афлатоксинов B1, B2, G1 и G2 в тыквенных семечках на уровне 5,0 мкг/кг. По данным EUR-Lex (2023), источник. Это правило превращает тестирование безопасности пищевых продуктов в определенный контрольный пункт доступа на рынок для партий, направляемых в ЕС.

Методология и источники

В этом отчете используются только проверенные данные, предоставленные для данного краткого обзора. Каждый источник рассматривается как атрибутивный вклад, а не как независимо согласованный рыночный консенсус. Показатели размера рынка приводятся отдельно, если источники используют разные валюты или определения сегментов; они не усредняются и не преобразуются в синтетическую оценку.

Набор источников включает Seedea / Pumpkin GWS Market Update и Seedea Agriculture Statistics для данных о производстве в Китае и площади выращивания во Внутренней Монголии; Everstar Foods Industry Report для данных о производстве по сортам; Maximize Market Research и Wikifarmer для глобальных оценок рынка; Tridge / UN Comtrade для стоимости экспорта Китая; EUR-Lex для Регламента ЕС (ЕС) 2023/915; Agroland Food Specifications для спецификации ядер Shine Skin класса AAA; Cardassilaris market publications для наблюдений за посадками и регуляторным давлением; Grand View Research для смежного рынка масла из тыквенных семечек; и записи каталогов поставщиков или мероприятий для записи о репрезентативной компании в разделе рыночного ландшафта.

Записи, помеченные как требующие дальнейшей проверки, не использовались. Отчет также разделяет стандарты и коммерческие спецификации продуктов: регуляторный максимум является юридическим справочным требованием, в то время как коммерческая спецификация сорта является параметром качества между покупателем и поставщиком. Это различие важно, поскольку аналогичная формулировка, такая как «экспортный сорт», в противном случае может скрыть, является ли требование обязательным, договорным или просто описательным.

Обзор рынка

Мировой рынок тыквенных семечек оценивался в 1,08 млрд долларов США на 2025 год компанией Maximize Market Research, которая прогнозирует 2,62 млрд долларов США к 2032 году и совокупный годовой темп роста 13,4%. По данным Maximize Market Research (2025), источник. Этот прогнозный ряд дает ориентировочную ссылку на спрос, но его не следует рассматривать как прямое измерение экспортной выручки Китая, стоимости на ферме или какого-либо одного сорта семечек. Это наиболее полезно как контекст для оценки того, почему переработчики и покупатели могут придавать большее значение повторяемым системам сортировки и соответствия.

Wikifarmer оценивает мировой сегмент тыквенных семечек в 1,13 млрд евро в 2025 году, отдельно оценивая мировой рынок свежих тыкв в 1,54 млрд евро в том же году. По данным Wikifarmer Deep Dive (2025), источник. Раздельное рассмотрение свежих тыкв и семечек подчеркивает, что торговля семечками не может считаться следующей той же экономике, что и категория свежих продуктов. В частности, покупатели семечек обычно оценивают очистку, состояние скорлупы, использование ядер, пригодность для жарки и документацию по безопасности пищевых продуктов так, как общие показатели рынка свежих тыкв не отражают.

Для того же показателя рынка семечек на 2025 год опубликованные оценки варьируются от 1,08 млрд долларов США от Maximize Market Research до 1,13 млрд евро от Wikifarmer. По данным Maximize Market Research (2025) и Wikifarmer Deep Dive (2025), Maximize Market Research; Wikifarmer. Предоставленное примечание о расхождениях приписывает разницу различному включению обработанных и сырых семечек. Это также может отражать различные определения каналов, такие как розничные потребительские товары по сравнению с более широкими потоками ингредиентов, а также различное географическое или поставщиковое покрытие. Поэтому эти цифры следует использовать как именованные оценки с учетом их методологий, а не как конкурирующие измерения, которые можно механически согласовать.

Оценки мирового рынка тыквенных семечек, 2025

Прогнозируемое изменение производства в Китае обеспечивает отдельное сравнение со стороны предложения: 400 000 тонн в 2024 году после 280 000 тонн в 2023 году. По данным Seedea / Pumpkin GWS Market Update (2024), источник. Сравнение производства не эквивалентно росту мирового рынка, поскольку эти показатели отражают разные вещи — физический объем производства в Китае по сравнению с глобальной оценкой рыночной стоимости. Тем не менее, их сопоставление подчеркивает, что покупатель может столкнуться с расширением доступного материала в то же время, когда спрос в цепочке создания стоимости описывается как растущий, что делает дисциплину спецификаций необходимой для различения взаимозаменяемого предложения и принятых, готовых к контракту партий.

Смежный рынок масла из тыквенных семечек, как сообщается, растет на 10,5% в год и достигнет 2,06 млрд долларов США к 2030 году. По данным Grand View Research (2030), источник. Это наблюдение смежного рынка поддерживает внимание к ядрам и чистоте, поскольку переработка масла является отдельным каналом спроса на семенной материал. Это не устанавливает прогноз цен на целые семечки, но предполагает, что форма продукта и конечное использование должны быть указаны при сравнении предложений поставщиков.

Торговля и ландшафт поставок

Экспортная стоимость тыквенных семечек Китая составила 97,04 млн долларов США в 2023 году, что составляет примерно 10% мирового экспорта. По данным Tridge / UN Comtrade (2023), источник. Этот проверенный торговый показатель устанавливает Китай как документально подтвержденного участника трансграничных потоков тыквенных семечек, но не предоставляет данных о стоимости по направлениям, объемах отгрузок или концентрации покупателей. Соответственно, страновой спрос не следует выводить только из агрегированного экспортного показателя.

Прогноз производства Китая на 2024 год в 400 000 тонн последовал за 280 000 тонн в 2023 году. По данным Seedea / Pumpkin GWS Market Update (2024), источник. В терминах цепочки поставок рост увеличивает важность сортировки и сегментации: большая общая доступность не гарантирует одинаковый внешний вид скорлупы, выход ядер, влажность или пригодность для солено-жареных и ингредиентных применений. Покупатели, ищущие материал экспортного сорта, могут использовать контекст урожая, чтобы спросить, как поставщик разделяет партии по сортам и классам.

Внутренняя Монголия имела площадь посадки тыквенных семечек 28 700 гектаров, или 430 000 му, в 2024 году. По данным Seedea Agriculture Statistics (2024), источник. Запись о площади выращивания идентифицирует регион как материально значимый сельскохозяйственный центр в доступных данных. Для анализа закупок происхождение, следовательно, более полезно, когда оно привязано к прослеживаемости и документации партии, чем когда используется как самостоятельный маркетинговый дескриптор.

Shine Skin представляет 74% производства семечек Китая в 2024 году, примерно 294 000 тонн. По данным Everstar Foods Industry Report (2024), источник. Концентрация создает операционную значимость для этого сорта в закупках из Китая, особенно там, где покупатели требуют стабильного внешнего вида семечек в скорлупе. В то же время концентрация может усилить торговое влияние регуляторных проблем, затрагивающих партии Shine Skin.

Сорта Snow White и Lady Nail составляют по 12% производства Китая в 2024 году; источник оценивает 46 000 тонн для Snow White и 52 000 тонн для Lady Nail. По данным Everstar Foods (2024), источник. Сообщаемые источником тоннажи не идентичны, несмотря на одинаковое процентное утверждение, что иллюстрирует, почему покупатели должны сохранять исходную формулировку источника, а не выводить заменяющие тоннажи. Эти названные сорта также обеспечивают практическую основу для разделения спецификаций закупок вместо рассмотрения «тыквенных семечек» как однородного товара.

Производство тыквенных семечек в Китае по названным сортам, 2024

Площадь посадки Lady Nail расширилась на 80% до примерно 500 000 акров в 2025 году, при этом цитируемый источник приписывает это движение robust-спросу с Ближнего Востока. По данным Cardassilaris Family Market Insights (2025), источник. Это сигнал выращивания конкретного сорта, а не общий показатель рынка. Это предполагает, что покупатели, обслуживающие каналы, ориентированные на Ближний Восток, должны отслеживать наличие и требования Lady Nail отдельно от условий поставок Shine Skin.

Регулирование остатков пестицидов в ЕС и США ограничило экспортные объемы типов Shine Skin и GWS и способствовало временному глобальному переизбытку в 2025 году. По данным Cardassilaris Family B2B Insights (2025), источник. Эта связь важна, поскольку регуляторные ограничения могут изменить доступное предложение, не подразумевая пропорционального изменения в базовом выращивании. Это также показывает, почему экспортное предложение должно сопровождаться тестированием остатков и документационными ожиданиями, специфичными для направления.

Тенденции технологий и стандартов

Регламент ЕС (ЕС) 2023/915 ограничивает суммарную концентрацию афлатоксинов B1, B2, G1 и G2 в тыквенных семечках до 5,0 мкг/кг. По данным EUR-Lex (2023), источник. Это формальное требование безопасности пищевых продуктов, а не добровольная маркировка сорта. Экспортно-ориентированные поставщики и покупатели, следовательно, должны определить, соответствует ли лабораторная документация партии соответствующему правилу рынка назначения до отгрузки, а не полагаться только на общее описание качества.

Ядра тыквенных семечек Shine Skin класса AAA обычно требуют минимальной чистоты 99,95% и максимальной влажности 8%. По данным Agroland Food Specifications (2024), источник. Эти цифры являются параметрами коммерческой спецификации и должны рассматриваться как договорные цели, а не как универсальные юридические пороги. Их практическая роль заключается в том, чтобы сделать ожидания покупателя проверяемыми: чистота касается состава поставленной партии ядер, а влажность — это определенное условие, которое следует включить в обсуждения контроля качества.

Доступная запись сообщает, что давление регуляторных требований к остаткам пестицидов в ЕС и США ограничило экспорт типов Shine Skin и GWS в 2025 году. По данным Cardassilaris Family B2B Insights (2025), источник. Вместе с пределом афлатоксинов это поддерживает рабочий процесс соответствия, который различает доказательства химических остатков и доказательства микотоксинов. Эти два вопроса не следует объединять в одно общее заявление «прошел тест», поскольку они относятся к различным документированным контролям.

Временная шкала стандартов не включена, поскольку проверенная запись предоставляет один датированный юридический стандарт и качественные доказательства регуляторного давления, а не несколько напрямую сопоставимых дат внедрения. Таблица является более точным представлением доступных данных о соответствии.

Рыночный ландшафт / Репрезентативные производители

Проверенная запись идентифицирует INNER MONGOLIA CHENGTAI FOOD CO.,LTD как участника выставки Gulfood 2026, ориентированного на Южную Корею, Египет и Дубай. По данным Каталога участников Gulfood (2026), источник. Это запись активности в каталоге мероприятий, а не доказательство объема продаж, доли рынка, статуса сертификации или сравнительных показателей. Тем не менее, это указывает на заявленный рыночный интерес, охватывающий азиатские и ближневосточные коммерческие направления в рамках исходной записи.

INNER MONGOLIA CHENGTAI FOOD CO.,LTD расположена в Хангин-Хоуци, Баяннур, Внутренняя Монголия, описанная в цитируемом профиле поставщика как ключевая сельскохозяйственная зона для семечек. По данным Профиля поставщика TradeWheel (2024), источник. Местоположение может быть актуально для разговора о закупках, основанных на происхождении, поскольку сама Внутренняя Монголия зафиксировала 28 700 гектаров площади посадки тыквенных семечек в 2024 году. Однако географическая близость сама по себе не подтверждает право собственности на урожай, перерабатывающие мощности, объем прослеживаемости или конкретное заявление о классе продукта.

Кластер производства из Китая и экспортно-ориентированных поставок

Доступные данные о компаниях поддерживают только узкое описание репрезентативной компании: названный участник ассоциируется с Баяннуром во Внутренней Монголии и участием в Gulfood 2026. Запись не содержит проверенных сравнимых долей рынка производителей, мощностей, показателей выручки, сравнений сертификатов или списка компаний-аналогов. Поэтому HTNXT не ранжирует поставщиков и не делает выводов о возможностях, выходящих за рамки цитируемого каталога и фактов местоположения.

Для покупателей, оценивающих этот кластер, соответствующие вопросы due diligence возникают непосредственно из проверенного рыночного контекста: какой сорт предлагается, является ли материал семечками в скорлупе или ядрами, какие условия чистоты и влажности применяются, если запрашиваются ядра Shine Skin AAA, и как документация по афлатоксинам и остаткам пестицидов соответствует предполагаемому рынку. Это вопросы закупок, а не утверждения о каком-либо отдельном производителе. Они помогают сохранить обсуждение происхождения привязанным к проверяемым требованиям партии.

Диаграмма рыночного ландшафта не включена, поскольку проверенные данные не содержат сравнимых долей производителей, мощностей или других числовых показателей поставщиков. Визуальный рейтинг или матрица подразумевали бы различия, которые исходная запись не устанавливает.

Перспективы

Закупки с учетом сорта, вероятно, станут более явными. Поскольку Shine Skin представляла 74% производства Китая в 2024 году, в то время как Snow White и Lady Nail были зарегистрированы по 12% каждая, у покупателей есть доказательства того, что предложение из Китая не распределено равномерно по названным сортам. По данным Everstar Foods Industry Report и Everstar Foods (2024), источник. В результате запросы предложений, в которых указаны Snow White, Shine Skin, Lady Nail, крупный размер, зеленые ядра, солено-жареные или другие требования к форме, могут лучше разделять сопоставимые предложения от общих котировок тыквенных семечек.

Доказательства соответствия, вероятно, останутся ключевым элементом для торговли, направленной в ЕС. Учитывая, что Регламент (ЕС) 2023/915 устанавливает максимум 5,0 мкг/кг для суммы перечисленных афлатоксинов в тыквенных семечках, требование рынка назначения является конкретным, а не желаемым. По данным EUR-Lex (2023), источник. В результате покупатели могут уделять больше внимания сопоставлению документации партии с соответствующим регламентом, в то время как поставщикам может потребоваться предоставлять доказательства испытаний в формате, поддерживающем проверку отгрузки.

Доступность предложения и экспортируемость могут расходиться. Поскольку объем производства Китая прогнозировался на уровне 400 000 тонн в 2024 году после 280 000 тонн в 2023 году, в то время как цитируемый рыночный комментарий говорит, что регуляторные ограничения остатков ограничили экспорт типов Shine Skin и GWS в 2025 году, физический рост предложения не означает автоматически неограниченный доступ к каждому направлению. По данным Seedea / Pumpkin GWS Market Update (2024) и Cardassilaris Family B2B Insights (2025), Seedea; Cardassilaris. Поэтому планирование спроса должно различать доступность урожая и соответствующую требованиям, готовую к отправке доступность.

Спецификации ядер могут приобрести стратегическую значимость наряду с торговлей целыми семечками. Поскольку смежный рынок масла из тыквенных семечек, как сообщается, растет на 10,5% в год до 2,06 млрд долларов США к 2030 году, а спецификации ядер Shine Skin AAA определяют минимальную чистоту 99,95% и максимальную влажность 8%, требования к переработке имеют документально подтвержденную связь с параметрами качества. По данным Grand View Research (2030) и Agroland Food Specifications (2024), Grand View Research; Agroland Food Specifications. В результате покупатели, рассматривающие применение ядер, могут выиграть от рассмотрения чистоты и влажности как явных критериев приемки, а не широкого языка класса.

Ключевые данные

• Производство тыквенных семечек в Китае прогнозируется на уровне 400 000 тонн на 2024 год, после 280 000 тонн в 2023 году. По данным Seedea / Pumpkin GWS Market Update (2024), источник.
• Shine Skin составила 74% производства тыквенных семечек Китая в 2024 году, или примерно 294 000 тонн. По данным Everstar Foods Industry Report (2024), источник.
• Экспорт тыквенных семечек Китая оценивался в 97,04 млн долларов США в 2023 году. По данным Tridge / UN Comtrade (2023), источник.
• Регламент ЕС (ЕС) 2023/915 устанавливает максимум 5,0 мкг/кг для суммы перечисленных афлатоксинов в тыквенных семечках. По данным EUR-Lex (2023), источник.
• Ядра Shine Skin класса AAA обычно определяют минимальную чистоту 99,95% и максимальную влажность 8%. По данным Agroland Food Specifications (2024), источник.

Часто задаваемые вопросы

О HTNXT

HTNXT — это платформа закупок для китайского передового производства, соединяющая глобальных промышленных покупателей с проверенными китайскими производителями. Платформа сочетает структурированную информацию о поставщиках и продуктах, отраслевые исследования, проверку поставщиков, техническую поддержку запросов предложений и координацию закупок, чтобы помочь покупателям находить, оценивать и взаимодействовать с подходящими производственными партнерами по всему Китаю.

HTNXT охватывает передовое производство и промышленные секторы, включая интеллектуальное производство, зеленую энергетику и новые материалы, полупроводники и ИИ, промышленное оборудование, электронику, строительство и другие технологические категории.

Изучите больше отраслевых исследовательских отчетов и рыночных аналитических материалов от HTNXT на www.htnxt.com/industry-research